Gừng – Dược liệu vàng trong Y học cổ truyền
Gừng được biết đến như một loại gia vị rất thông dụng trong bữa ăn hàng ngày, trong gừng gồm nhiều thành phần có hoạt tính như các hợp chất của phenolic, hợp chất của terpene, phenol, tinh dầu, saccharide, lipid, acid hữu cơ, chất xơ…. Do đó ngoài...